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    7月28日，玉和公司在秋塘月色農莊召開了上半年度的工作會，在會上公司總經理胡立東就上半年的工作作了簡單的總結，重點就公司的安全工作進行了總結、部署。
    作為食品生產企業，生產安全和食品安全二者均要兼顧。長沙市創建全國食品安全城市，省、市食藥監局監管力度對食品安全的要求也越來越高，監管力度也越來越大。會上，胡總指出，我們玉和作為中華老字號和省、市非物質文化遺產保護名錄企業，受到各界的關注程度也相對較高，為此，我們玉和要將食品安全納入工作的重中之重，全力配合省、市食藥監局及相關部門對我們公司的安全監管工作，同時，公司也堅持將食品安全和安全生產工作放在第一位。回顧上半年的工作，除了從細節入手，加強管理的同時，不斷查漏補缺，完善各項規章制度和規范性文件，并多次組織全體員工認真學習了食品安全法、相關的法律法規及安全生產的具體操作，按要求完善了42個日常生產加工管理記錄臺帳，責任到人，落實到位；完善各項安全生產管理制度及應急預案，記錄、存檔；開展安全普及專題講座“強化安全發展觀念，提升全民安全素質”，并邀請市消防警官對員工進行現場教學，實際演練。
    下半年，我們的安全工作仍然不能松懈，要繼續加大安全生產的日常監管力度，將安全生產進一步落實到位。“民以食為天，食以安為先”，我們只有首先把關好食品安全，才能保證民眾的生命安全，達到共贏。
                                                （玉和釀造    譚良仕）