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    2018年4月25日，中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司專家審核小組唐雨江、唐合英一行兩位老師蒞臨長(zhǎng)沙玉和釀造有限公司，對(duì)公司HACCP體系認(rèn)證進(jìn)行了為期一天的監(jiān)督審核。2018年4月27日至4月29日，北京東方縱橫認(rèn)證中心有限公司專家審核小組何有鳳、李敏老師蒞臨長(zhǎng)沙玉和釀造有限公司，對(duì)公司ISO9001質(zhì)量管理體系延續(xù)換證進(jìn)行了為期三天的監(jiān)督審核。長(zhǎng)沙玉和釀造有限公司總經(jīng)理胡立東、副總經(jīng)理譚良仕及各部門負(fù)責(zé)人參加了兩次體系認(rèn)證的監(jiān)督審核。
    2017年4月26日公司順利取得HACCP體系認(rèn)證證書，2015年6月23日通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書。經(jīng)過一年的持續(xù)改進(jìn)和努力，此次又順利進(jìn)行了HACCP證書第一次監(jiān)督審核和ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證的延續(xù)換證監(jiān)督審核。
    HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，是以科學(xué)為基礎(chǔ)，通過系統(tǒng)性地確定潛在危害及其控制措施，著眼于預(yù)防性保證食品安全，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織等認(rèn)可為確保食品安全的有效管理體系。它是從食品安全保障預(yù)防角度提出來的，應(yīng)用于從食品產(chǎn)出直至消費(fèi)的整個(gè)流通過程。食品在生產(chǎn)、流通和消費(fèi)過程中，可能會(huì)產(chǎn)生一些危害消費(fèi)者健康安全的因素，HACCP的根本目的就是列出其所潛在的危害，然后進(jìn)行分析，確定采取具體措施加以控制，從而保護(hù)整個(gè)過程中食品避免微生物、化學(xué)、物理性危害的污染，使食品的生產(chǎn)過程與安全控制結(jié)合起來，最終有效保障食品的食用安全性。
    ISO9001用于證實(shí)組織具有提供滿足顧客要求和適用法規(guī)要求的產(chǎn)品的能力，目的在于增進(jìn)顧客滿意度。隨著商品經(jīng)濟(jì)的不斷擴(kuò)大和日益國(guó)際化，為提高產(chǎn)品的信譽(yù)、減少重復(fù)檢驗(yàn)、削弱和消除貿(mào)易技術(shù)壁壘、維護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、用戶和消費(fèi)者各方權(quán)益，這個(gè)第三認(rèn)證方不受產(chǎn)銷雙方經(jīng)濟(jì)利益支配，公證、科學(xué)，是各國(guó)對(duì)產(chǎn)品和企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)和監(jiān)督的通行證;作為顧客對(duì)供方質(zhì)量體系審核的依據(jù);企業(yè)有滿足其訂購(gòu)產(chǎn)品技術(shù)要求的能力。凡是通過認(rèn)證的企業(yè)，在各項(xiàng)管理系統(tǒng)整合上已達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，表明企業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定地向顧客提供預(yù)期和滿意的合格產(chǎn)品。站在消費(fèi)者的角度，公司以顧客為中心，能滿足顧客需求，達(dá)到顧客滿意，不誘導(dǎo)消費(fèi)者。
    近期兩次的監(jiān)督審核中審核小組的專家從質(zhì)量管理職責(zé)、企業(yè)場(chǎng)所要求、生產(chǎn)資源提供、采購(gòu)質(zhì)量控制、過程質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等多方面，對(duì)玉和公司的廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、檢驗(yàn)條件、工藝流程、文件運(yùn)行以及相關(guān)技術(shù)人員等保證生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量安全等進(jìn)行了嚴(yán)格審查，對(duì)公司生產(chǎn)技術(shù)部、營(yíng)銷部、人力資源部等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人就體系認(rèn)證監(jiān)督審核進(jìn)行了提問。
    在此過程中，公司相關(guān)工作人員本著求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，積極配合審核小組的專家進(jìn)行參觀、考察，并認(rèn)真詳實(shí)地回答了審核小組專家所提出的問題。兩個(gè)認(rèn)證組專家分別根據(jù)HACCP體系認(rèn)證和ISO9001質(zhì)量管理體系的要求，對(duì)長(zhǎng)沙玉和釀造有限公司所有職能部門按照各體系標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)工作流程的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了非常細(xì)致和全面的審核。通過嚴(yán)格的審核，認(rèn)證專家對(duì)各職能部門在工作流程中表現(xiàn)突出的工作給于了充分的肯定，對(duì)有待完善的地方，也提出了建設(shè)性意見，并希望公司能夠取得更好的發(fā)展。
    公司將一如既往的切實(shí)按照體系要求做好質(zhì)量安全工作，為廣大客戶及消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的美味產(chǎn)品。我們相信有HACCP體系和質(zhì)量管理體系的建立和貫徹運(yùn)行，將有助于公司不斷提升質(zhì)量管理水平，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中樹立良好的企業(yè)形象和信譽(yù)，對(duì)公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。

                                              （玉和釀造     王雪艷）